Saucisson à cuire forestier

Découvrez le saucisson à cuire forestier Maison Duculty, un produit typique de la gastronomie Lyonnaise.
Ce saucisson à cuire est agrémenté d’un mélange de champignons forestiers (Bolets, cèpes, pleurotes et champignons noirs). Ce produit se déguste chaud ou froid, selon les envies.

Vendu par 3 pièces de 450 grammes chacune, soit 1,350 kg.

30,90 € La pièce TTC

La pièce TTC

Soit 22,89 /kg

Rupture de stock

Caractéristiques

Le saucisson à cuire Maison Duculty est fabriqué à base de viande fraîche de porc de la région Auvergne – Rhône-Alpes, mélangée à un assaisonnement rigoureusement sélectionné. Il est ensuite embossé dans un boyau naturel de bœuf avant d’être étuvé pour en faire ressortir l’humidité.

Conseils de préparation

Plongez votre saucisson à cuire dans l’eau froide après avoir retiré son emballage. Portez l’eau à frémissement, sans percer le boyau, puis patienter entre 30 et 40 minutes. Le saucisson à cuire remontera à la surface lorsqu’il est cuit. Il faut ensuite couper le feu et patienter 5 minutes avant de sortir le produit de l’eau. Faites ensuite une entaille dans la longueur du produit afin de retirer le boyau plus facilement. Vous pouvez le déguster chaud accompagné par exemple de pommes de terre, salade et sarrasson. Le saucisson à cuire peut également se déguster froid. Retrouvez les recettes vidéos sur nos pages Facebook et Instagram.

Conservation

Emballé en sachet individuel sous-vide vous disposez de 30 jours pour consommer votre produit. Conserver votre saucisson à cuire au réfrigérateur. Les saucissons à cuire peuvent aussi se congeler.

Composition

Viande de porc, mélange de champignons (3%), dextrose, sel, correcteur d’acidité : acétate de sodium, épice, saccharose, plante aromatique, antioxydant ; ascorbate de sodium, conservateur ; nitrite de sodium, ferment de maturation. Boyau naturel de bœuf.

Valeurs nutritionnelles pour 100g